Guía para una alimentación equilibrada
Esta gráfica, es una guía muy sencilla que nos sirve para escoger los alimentos, su proporción y frecuencia con la que debemos incluirlos en nuestra dieta, a fin de lograr una alimentación sana, variada y equilibrada.
Esta elipse, basada en la “Gráfica de la Alimentación Saludable”
de la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas (AADyND)
se lee de derecha a izquierda en forma ascendente y
está formada por 6 grupos de “alimentos fuente”,
que son aquellos que contienen mayor cantidad de
sustancias nutritivas o bien que las contienen en
forma altamente biodisponible.
Ellos son, en orden de importancia nutricional:
- Cereales, sus derivados y legumbres secas,
- Verduras y frutas,
- Leche, yogur y quesos,
- Carnes y huevos,
- Aceites y grasas,
- Azúcar y dulces,
y además se incorpora el agua potable por ser vital
para el desarrollo de los procesos biológicos.